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注目ワード

よくある質問

明太子について

  • Q明太子は何の魚の卵ですか?

    A

    明太子はスケトウダラというタラ科の魚の卵(卵巣)が原料です。 スケトウダラの卵を塩蔵し、唐辛子を使用した調味液で調味加工したものを明太子といいます。 他のタラ科の卵を使って唐辛子で調味加工しても「明太子」とは呼ぶことができません。

  • Q明太子の原料(スケトウダラ)はどこで獲れるの?

    A

    明太子の産地について、原料となるスケトウダラの卵は日本近海【北海道】、アメリカ【ベーリング、アラスカ】、ロシア【オホーツク、カムチャッカ】などで獲れたものが中心です。産地によって魚体の大きさが変わるため、卵の大きさも違ってきます。一般的にはアメリカ海域の卵はロシア海域のものより大きめのサイズが多いと言われています。

  • Qおすすめの保存方法・解凍方法

    A

    【保存方法】
    明太子は、冷凍保存が可能です。1本ずつラップで包み、フリーザーバッグなどの保存袋に入れ、冷凍庫で保存をするのがおすすめです。
    冷凍下(-18℃以下)での保存は3か月を目安としてください。
    【解凍方法】
    前日から冷蔵庫に入れてゆっくり解凍することをおすすめします。
    冷蔵下(10℃以下)での保存は7日(解凍日を含む)を目安としてください。

  • Q髪の毛のようなものが付いていますがこれはなんですか?

    A

    すけとうだらの卵巣には、黒色の紐状のものが付着しています。
    これらは、腹膜(通称:ヒゲ)と呼ばれる内臓の一部です。
    食べても害があるものでは有りませんが、見た目が悪いので、 製造工程において取り除く様にしております。

  • Qブラシの毛のようなもの又は白い硬いものが入っていましたが、これはなんですか?

    A

    助宗鱈は海の底から底引き網漁にて漁獲しておりますので、網の中で魚体に無理な圧力がかかり、スケトウダラの骨が折れて、卵巣に刺さってしまう事があります。目視や金属検知器等で異物を見つける様にしていますが、稀に取り除き切らなかったものが残ってしまうことがあります。

  • Qアニサキスがついていました。

    A

    他の魚同様にスケトウダラの内臓には、寄生虫がいる場合があります。
    製造の各工程で極力取り除くようにしておりますが、稀に取り除き切らなかったものが残ってしまうことがあります。
    アニサキスは冷凍する事で死滅してしまいます。明太子には冷凍工程があるので、人体被害はありませんが極力除去できるように徹底して参ります。

  • Q明太子が緑色になった部分がありますが大丈夫ですか?

    A

    助宗鱈は海の底から底引き網漁にて漁獲しておりますので、網の中で無理な圧力がかかり、内蔵が破裂する事があります。
    内臓の中でも、胆のうが破裂すると、その中にある「胆汁」が卵巣に付着してしまい緑色に染まってしまう事があります。食べても害があるものでは有りませんが、見た目が悪いので、製造工程において取り除く様にしております。

  • Q明太子の中に茶褐色又は乳白色の塊があるのですが?

    A

    退行卵(残留子)と呼ばれるもので、稀に明太子の中に茶褐色又は乳白色の棒状のものが混入している事があります。助宗鱈は複数回に分けて産卵を行い、産卵されずに残った卵が新しい卵に覆われた場合に退行卵(残留子)となります。
    退行卵(残留子)は産卵されなかった古い卵組織であり、食べても害があるものでは有りませんが、見た目が悪いので、製造工程において取り除く様にしております。

  • Q明太子の原料は何ですか?

    A

    「スケトウダラ」という魚の卵巣です。さかえやでは、毎年1月~4月の漁獲時期に、責任者自らが、漁場に赴き、品質の良い物だけを買い付けて、辛子明太子を造っております。

  • Q味の種類にはどんなものがありますか?

    A

    「さかえやの辛子明太子には、2つの辛さがあります。
    1.中辛(マイルド) : 創業以来、永きにわたってこだわり続ける中辛タイプです。着色・無着色があります。
    2.どっから(大辛) : 辛口(レギュラー)では物足りない方に、辛さと旨みをぎりぎりまで追求した激辛タイプです。

  • Qたくさん辛子明太子をもらって、すぐには食べきれません。どうしたらいいですか?

    A

    辛子明太子は冷凍保存が可能ですので、冷凍保存をお薦めいたします。
    辛子明太子は、1本ずつラップで包んで冷凍していただき、召し上がる時に、冷蔵庫でゆっくり解凍していただければ、おいしく召し上がりいただけます。
    辛子明太子は「なまもの」ですので、なるべく新鮮なうちにお早めに召し上がりください。

  • Q原料はどこの産地のものを使っていますか?

    A

    さかえやの辛子明太子の原料は、アメリカ(ベーリング海)とロシア(オホーツク海)で獲れた原料を使用してます。
    その原料を国内(福岡県朝倉郡)で加工しております。

会員登録について

  • Q会員登録とは?

    A

    さかえやホームページからのご注文や便利な機能をご利用いただくためのホームページ上でのお客様ご自身による、個人情報の登録です。

  • Q会員登録の方法は?

    A

    さかえやホームページのトップページの新規会員登録より、登録画面に進んで、ご登録ください。

  • Q登録のメリットはあるの?

    A

    さかえやのホームページでご注文いただく際に会員登録をされていると便利です。
    また、登録完了時に、ネットでのお買い物にご利用いただけるポイントを「ご登録ポイント」として500ポイント加算され、初回のお買い物からご利用いただけます。
    また、次回以降は、お買い物額に応じて「お買い物ポイント」が加算されていきます。

  • Qご登録ポイントは誰でももらえるの?

    A

    初めての方に限り、さかえやのホームページでの会員登録が完了した時点で、すべてのお客様に加算いたします。

  • Q家族がだれか一人会員登録すれば、家族みんなで利用できますか?

    A

    さかえやのホームページからご注文いただきますと、会員登録をした方のご氏名やご住所で自動で配送伝票が用意されますので、ご家族さまでもそれぞれに会員登録をお願いします。 この場合、ユーザーIDを分けていただければ、パスワードやメールアドレスは共通でお使いいただけます。

  • Q会員登録の内容を変更したいのですが。

    A

    さかえやのホームページの マイページ>会員登録情報 より修正していただけます。

  • Q会員登録を削除したいのですが。

    A

    さかえやのホームページの マイページ>会員登録情報 より会員登録を削除(退会)していただけます。
    なお退会しても、注文はキャンセルされません。

  • Qメールマガジンの配信を停止してほしい

    A

    これまでご愛読いただきありがとうございました。配信停止のお手続きは、下記より「配信停止希望」をご連絡ください。

    メール : info@sakaeya-m.jp
    HP : お問い合わせフォームをご利用ください。

支払い方法について

  • Qどんな支払い方法がありますか?

    A

    さかえやホームページでは、下記のお支払い方法をご利用いただけます。
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    2.ご本人様以外へのお送りの場合 : クレジット決済・銀行振り込み・コンビニ(前払い)・PayPay・楽天Pay

返品について

  • Q返品できますか?

    A

    商品の性質上、返品はお断りさせていただいております。 品質管理には十分留意しておりますが、万一容器の破損や汚損、もしくは 品質に何らかの問題がありましたら 下記【直販部】までご連絡ください。お話し合いの上、責任を持って対応させていただきます。

    【さかえや 直販部】
    フリーダイヤル : 0120-455-565 (10時~18時・日祝除く)
    メール : info@sakaeya-m.jp

配送について

  • Q送料はいくらですか?

    A

    お届け先により変わります。下記よりご確認ください。
    なお、お届け先1件に付きお買上金額1万円以上で、送料無料とさせて頂きます。
    ≫「送料について」

  • Qお届け日の指定はできますか?

    A

    受付から4日後以降で、ご希望の日を指定いただけます。
    ご指定が無い場合は、最短のお届けでお手配いたします。
    一部の地域や、産地直送商品によってはご希望にそえない場合もございます。

  • Q時間帯指定はできますか?

    A

    大まかに、午前中、14時~16時頃、16時~18時頃、18時~20時頃、20時~21時頃の指定が可能です。
    交通事情等により、多少前後する場合もございます。
    一部の地域では、時間帯指定ができない場合もございます。

  • Qどちらの運送会社から届きますか?

    A

    さかえやでは配送をヤマト運輸様に委託しています。

  • Q最初に希望していた届け日に都合が悪くなりました。変更はできますか?

    A

    商品発送の準備の完了後に、メールにて「お届け予定日の御案内」を送信します。
    このメールに記載しているお届け予定日の2日以前でしたら変更は可能です。
    受信前の場合もなるべくお早めに、お電話、またはお問い合わせフォームをご利用の上、変更内容をお知らせください。

  • Q海外にも明太子を送ることができますか?

    A

    さかえやホームページ(以下、当サイト)では海外配送の受け付けはしておりません。

さかえやネットポイントについて

  • Qさかえやネットポイントとは?

    A

    さかえやネットポイントのうち「お買い物ポイント」とは、さかえやホームページからご注文いただいた際に、ご利用額に応じて加算され、次回以降のお買い物の際にご利用いただけるポイントです。
    また「ご登録ポイント」とは、会員登録完了の際に皆さまに加算されるプレゼントポイントで、初回のお買い物でもご利用いただけます。

  • Qお買い物ポイントの加算の割合はどのくらいですか?

    A

    ご利用金額100円(税込)ごとに1ポイントです。
    例えば3,240円のお買い物でしたら、32ポイントが加算されます。

  • Q有効期限はあるの?

    A

    お買い物ポイントの有効期限は2年になります。

  • Qポイントの使い方は?

    A

    ご注文時、商品やお届け先様を決めた後、お支払い方法の選択ページにうつります。
    お支払い方法選択欄の次にポイント利用の指定の欄がありますので、「ポイントを利用する」をクリックして利用するポイントを入力してください。ご請求額からポイント分が差し引かれます。
    なお、保有されているポイントは、全部でも一部でもご利用いただけます。